การตกแต่งจานด้วยวิธีดั้งเดิมหมายถึงการทำให้อาหารดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง สลัดที่เสิร์ฟและตกแต่งอย่างสวยงามจะสร้างความอยากอาหารมากกว่าแค่มวลที่ไม่มีรูปร่างบนจาน ดังนั้นในร้านอาหารและร้านกาแฟพวกเขาจึงพยายามเสิร์ฟอาหารที่มีระดับพื้นฐานที่สุดด้วยความซับซ้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้ร้านอาหารมีความหรูหราในเทศกาล คุณต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อ สิ่งแรกที่ต้องตัดสินใจเมื่อเสิร์ฟอาหารคืออาหารที่จะเสิร์ฟจานนั้น โดยปกติแล้วจะเป็นจาน รูปทรง สีสัน และพื้นผิวที่มีให้เลือกมากมายของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสมัยใหม่ ช่วยให้คุณเลือกจานสำหรับทุกรสนิยม ตัวอย่างเช่นจานสี่เหลี่ยมหรือสีดำจะดูเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก หากจานนี้มีจุดประสงค์เพื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอส ซอสก็สามารถแจกจ่ายได้ทันทีบนจานซึ่งจะเพิ่มความละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ช่วงเวลาต่อมาในการออกแบบจานคือการจัดวางจาน หากจานไม่เป็นของเหลว เช่น สลัดหรือเครื่องเคียง คุณสามารถใช้จานพิเศษได้ รูปร่างจะเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเชฟ จานวางในแม่พิมพ์จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง ถัดจากเครื่องเคียงที่ตกแต่งอย่างสวยงาม คุณสามารถใส่สเต็กหรือสับบนใบสลัด หากคุณต้องการเสิร์ฟซุป ทางเลือกที่ดีคือการใช้จานที่มีภาวะซึมเศร้า ซึ่งจะเทซุปลงไป คุณสามารถวางขนมปังหรือขนมปังกรอบบนขอบจาน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเลือกจานแล้วและมีจานอยู่ในนั้นแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการตกแต่งองค์ประกอบที่เกือบเสร็จแล้ว สมุนไพรและผักสดมักใช้สำหรับตกแต่ง นอกจากนี้ คุณสามารถใส่ผักใบเขียวสักสองสามใบบนสลัด หรือเพียงแค่ใส่ขนหัวหอมด้วยไม้กางเขน คุณยังสามารถปรุงซุปด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีหรือมิ้นต์ พริกหลากสีที่จัดวางด้วยลวดลายก็จะดูสวยงามมากเช่นกัน และสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริงบนจาน คุณสามารถเสนอให้ตัดดอกไม้ต่างๆ เพิ่มเติมจากหัวไชเท้า แตงกวา บวบ มะเขือเทศ แครอท หรือผักอื่นๆ ที่คุณชอบ ซึ่งจะช่วยให้ดูมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง.
ขั้นตอนที่ 4
และสิ่งสุดท้ายที่จะแนะนำเมื่อตกแต่งจานคือความรู้สึกที่มีสัดส่วน ดังนั้นคุณต้องจำไว้ว่าสิ่งสำคัญบนจานคืออาหารที่ปรุงแล้วไม่ใช่ของตกแต่ง