ก้อนเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของงานแต่งงาน ในสมัยก่อน วันหยุดนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมขนมปัง และยิ่งขนมอบที่สวยงาม ใหญ่ และหวานมากขึ้นเท่าใด คู่บ่าวสาวก็จะยิ่งร่ำรวยและมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น เจ้าสาวและเจ้าบ่าวมักจะมอบขนมปังให้แขกและแบ่งปันความสุขกับพวกเขา ก้อนแต่งงานส่วนใหญ่อบจากแป้งสาลี จากด้านบนตกแต่งด้วยลวดลายแป้งและกิ่งก้านของไวเบอร์นัมซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความรัก และวันนี้คุณจะอบก้อนงานแต่งงานที่แท้จริงได้อย่างไรโดยปฏิบัติตามประเพณีทั้งหมด?
จำเป็น
- - แป้ง,
- - นม,
- - ยีสต์,
- - ไข่,
- - น้ำตาลทราย,
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม 4 กิโลกรัม นม 2 ลิตร ยีสต์ธรรมชาติ 100 กรัม ยีสต์ธรรมชาติ 100 กรัม ไข่ 6 ฟอง น้ำมันพืช 1 แก้ว น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 2
ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลทรายและแป้งเล็กน้อยที่นั่น วางแป้งที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างจดหมาย เมื่อเริ่มเป็นฟอง ให้ใส่แป้งที่เหลือ เกลือ และนวดแป้งเบาๆ คุณต้องนวดจนมันล้าหลังมือ เทน้ำมันพืชลงบนแป้งแล้ววางกลับในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว นำออกมาแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนในอัตราส่วน 1: 2 ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งก้อน ใหญ่ - แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันลงในไส้กรอกที่ยาวพอสมควรซึ่งคุณต้องถักเปีย
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบอย่างอิสระแล้ววางแป้งที่ถักเปียไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นวงแหวนแล้วต่อปลายเข้าด้วยกัน จากนั้นนำแป้งมาตกแต่งแล้วเปิดจินตนาการของคุณ: ดอกไม้ หู ใบไม้ และตกแต่งก้อนด้วยทั้งหมดนี้อย่างงดงาม ปล่อยให้การสร้างสรรค์ของคุณยืนหยัดอยู่ครู่หนึ่งแล้วขึ้นมา
ขั้นตอนที่ 5
เคลือบก้อนด้วยกระรอกแล้วโรยด้วยงา มอบหมายให้ชายที่แต่งงานแล้วใส่แอตทริบิวต์แต่งงานที่เสร็จแล้วในเตาอบหรือเตาอบ อบก้อนบนไฟร้อนปานกลาง จำไว้ว่าความร้อนที่มากเกินไปอาจทำให้เปลือกโลกแข็งตัวได้ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้เอาก้อนออกแล้วปล่อยให้อยู่ใต้ผ้าขนหนูสะอาด ก้อนจะเสิร์ฟทันทีที่แขกนั่งที่โต๊ะแต่งงาน