การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและน่าสนใจที่นำมาซึ่งความสุขและความเพลิดเพลินจากการรอคอยกิจกรรมที่สนุกสนาน นอกจากการตกแต่งห้อง วางแผนความบันเทิง และจัดโปรแกรมวันหยุดแล้ว ยังต้องนึกถึงเมนูที่แตกต่างจากโต๊ะทั่วไปอย่างมาก ในวันนั้นฉันอยากจะลองทานอาหารที่อร่อยแปลกตาและสวยงามเป็นพิเศษ แต่เมื่อวางแผนตารางงานรื่นเริง คุณต้องจำเกี่ยวกับรสนิยมของแขก การผสมผสานของอาหารเข้าด้วยกันและงบประมาณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตารางวันหยุดแต่ละโต๊ะที่เตรียมไว้อย่างดีควรมีอาหารจานหลักหนึ่งจาน โดยปกติแล้วจะเป็นเนื้อสัตว์ประเภทที่สอง เช่น สับในซอสหรือเคบับ แต่คุณสามารถทดลองและเสิร์ฟซุปที่แปลกและอร่อยเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ ลองนึกถึงอาหารที่โต๊ะเทศกาลของคุณทำไม่ได้หากไม่มี ขอแนะนำว่านี่เป็นสูตรที่ได้ทดลองมาหลายครั้งแล้ว มิฉะนั้น อาจไม่ตรงตามความคาดหวังของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
พิจารณาอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดให้เหมาะกับอาหารจานหลักที่คุณเลือก เหมาะสำหรับเสิร์ฟเนื้อเย็น ผัก และชีส หากกฎดั้งเดิมในการเสิร์ฟขนมนั้นน่าเบื่อ ให้เตรียมคานาเป้ชีสและเนื้อพร้อมผัก หรือทำเป็นม้วนเนื้อพร้อมไส้หลายไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยังรวมถึงผักดอง เช่น กะหล่ำปลีดอง ผักดอง และมะเขือเทศ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่กล้าวางไว้บนโต๊ะเทศกาล: ประการแรกพวกเขาดูไม่น่าดึงดูดเสมอไปและประการที่สองพวกเขามีกลิ่นแรงขัดจังหวะกลิ่นหอมของอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ตั้งค่าเมื่อเสิร์ฟที่สอง
ขั้นตอนที่ 3
สลัดในงานฉลองรัสเซียครอบครองสถานที่พิเศษ: โอลิเวียร์ที่ชื่นชอบของทุกคนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดกับปูกลายเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะเทศกาล แต่ถ้าคุณเบื่อและพร้อมที่จะทดลอง ลองใช้สูตรอื่นดู สลัดกับลิ้นต้มหรือไก่ก็อร่อยมาก สลัดผักก็มีมากมาย อย่าลืมทำโดยใช้ส่วนผสมไม่เกินห้าอย่าง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำสลัดและซอส: มายองเนสแบบดั้งเดิมเริ่มจางหายไปเป็นพื้นหลังแล้วสามารถแทนที่ด้วยซอสเพื่อสุขภาพที่ทำจากน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศเป็นต้น อย่าลืมเตรียมสลัดเบา ๆ อย่างน้อยหนึ่งอย่างโดยไม่ใส่น้ำสลัดมันเยิ้ม เนื่องจากแขกบางคนอาจกำลังอดอาหารอยู่
ขั้นตอนที่ 4
ของขบเคี้ยวร้อนยังครอบครองสถานที่สำคัญบนโต๊ะ คุณสามารถปรุงไก่ทอดหรือปลาอบหั่นเป็นบางส่วน ส่วนของพวกเขาควรมีขนาดเล็กเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับจานหลักกับเครื่องเคียง
ขั้นตอนที่ 5
เมนูเทศกาลปิดท้ายด้วยของหวาน ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด - เค้ก เค้กโฮมเมด - เป็นที่รักของเกือบทุกคน สำหรับแขกที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนัก ให้เตรียมสลัดผลไม้หรือเชอร์เบท ปิดท้ายมื้อด้วยค็อกเทลหวานเย็น
ขั้นตอนที่ 6
โต๊ะเทศกาลที่ดีนั้นไม่ได้มีอาหารและของขบเคี้ยวจำนวนมาก แต่ด้วยการเลือกและการตกแต่งที่ถูกต้อง อย่าทำอาหารประเภทเดียวกัน (เช่น อาหารจานเนื้อสองจานหรือขนมปลาร้อนและเย็น)