ปลามีอำนาจเหนือกว่าในอาหารประจำวันของชาวไอซ์แลนด์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรุงอาหารประเภทปลาโดยตรงในช่วงคริสต์มาส ตารางเทศกาลคริสต์มาสของไอซ์แลนด์ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและอร่อยเป็นส่วนใหญ่
ไอซ์แลนด์มีประเพณีอาหารคริสต์มาสที่เฉพาะเจาะจง วันก่อนวันหยุดนั้นเป็นเรื่องปกติที่จะกินปลากระเบน ปลานี้ไม่มีรสจืดจริง แต่มีกลิ่นแรงและไม่พึงประสงค์ กลิ่นของปลากระเบนนั้นยากที่จะลบออกจากบ้านได้ เพราะจานปลานั้นถูกจัดเตรียมไว้ที่ใดที่หนึ่งบนถนน หรือสั่งในร้านกาแฟ ร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้คนหนุ่มสาวพยายามหลีกเลี่ยงการรักษาเช่นนี้ เนื่องจากปลากระเบนปฏิบัติตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้นก่อนหน้านี้ มักจะกินเฉพาะสมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่าเท่านั้น
อาหารค่ำวันคริสต์มาสในไอซ์แลนด์เริ่มเวลา 18-19 น. ถึงเวลานี้จัดโต๊ะอาหารเรียบร้อยแล้ว ญาติพี่น้องและบางครั้งเพื่อนของครอบครัวมารวมตัวกันตามเขา
ตามเนื้อผ้า อาหารคริสต์มาสของชาวไอซ์แลนด์แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนตามอัตภาพ ประการแรกมีการเสิร์ฟของว่างซอสและอาหารจานร้อนมากมายซึ่งมักจะมีไขมันมากและมีรสชาติสดใส หลังอาหาร พวกเขานำเครื่องดื่มเย็นๆ ออกมา ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแม้กระทั่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ต้องเติมน้ำแข็งจำนวนมากลงในแก้วเพื่อให้เครื่องดื่มนั้นหยุดหายใจ แล้วก็มาถึงช่วงเปลี่ยนของหวานน้ำแข็งแบบเดิมๆ มักจะเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนลวกหลังอาหารเย็น ไม่ว่าจะเป็นไวน์รสเผ็ดหรือเครื่องดื่มไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมหรือกาแฟหอมกรุ่น
ในบรรดาเครื่องดื่มไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส Jólaölเป็นที่ต้องการ มันถูกเตรียมไว้ที่บ้าน พวกเขาผสมโซดาส้ม (Egils Apelsín) และเครื่องดื่มเช่นมอลตาซึ่งดูเหมือน kvass ผลที่ได้คือเครื่องดื่มอัดลมที่มีความเฉพาะเจาะจงมาก ชวนให้นึกถึงเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สีเข้ม
สำหรับคริสต์มาส จะมีการอบเค้กขนมปัง ซึ่งในไอซ์แลนด์เรียกว่าเลาฟาเบรา เค้กค่อนข้างบาง รสชาติเหมือนขนมปังพิต้า
เนื้อสัตว์หลักสำหรับคริสต์มาสในไอซ์แลนด์คือ:
- Rjúpaเป็นชื่อที่มอบให้กับทาร์มิแกนตัวเล็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในไอซ์แลนด์ เนื้อสัตว์ปีกปรุงสุกเฉพาะในวันคริสต์มาสมักถูกแทนที่ด้วยไก่งวง เสิร์ฟไก่ผัดหรืออบกับเครื่องเทศและซอสบนโต๊ะ
- Hamborgarahryggur - แฮมอบในเตาอบกับน้ำผึ้งและสับปะรด อีกทางเลือกหนึ่งคือซี่โครงหมู
- Hangikjöt - เนื้อแกะรมควันซึ่งต้มล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้แช่ในน้ำซุปเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง บนโต๊ะคริสต์มาสมักเสิร์ฟร้อน
เนื้อกวางและเนื้อม้าไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคริสต์มาสในไอซ์แลนด์ อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่เพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะคริสต์มาส
มันเทศอบด้วยครีม น้ำผึ้ง คาราเมล น้ำตาล เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์มากมาย จานนี้จัดทำขึ้นเฉพาะในเนย ในบรรดาเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักนั้น ยังมีสลัดผักสด ถั่วลันเตา กะหล่ำปลีดองพร้อมแอปเปิ้ลเปรี้ยวอีกด้วย
บนโต๊ะคริสต์มาสในไอซ์แลนด์ มีทั้งถั่ว เบอร์รี่ ไขมันที่ทำเองและที่ซื้อมา ซอสรสเผ็ดอยู่เสมอ
สำหรับของหวาน มักจะเตรียมเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม ชอคโกแลตต่างๆ ไอศกรีม สลัดผลไม้ ช็อกโกแลต มาร์มาเลด ขนมหวาน และแน่นอนว่าขนมปังขิง บิสกิตไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิม รวมอยู่ในเมนูคริสต์มาสของไอซ์แลนด์แล้ว Hrísgrjónagrautur พุดดิ้งข้าวหวานที่เติมอัลมอนด์และบางครั้งวานิลลาและน้ำผึ้งจะเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสตามประเพณีที่มีมายาวนาน