วันครบรอบ 30 ปีเป็นวันที่วิเศษ นี่เป็นเหตุการณ์สำคัญในชีวิตเมื่อบุคคลมีประสบการณ์มากมายเบื้องหลังเขา แต่ในขณะเดียวกันเขาก็ยังเด็กและเต็มไปด้วยความแข็งแกร่ง และเนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงแขกด้วยเค้กสำหรับวันเกิดของพวกเขา ให้อบเยลลี่อันละเอียดอ่อนสำหรับพวกเขา
แป้งเค้ก
เพื่อเตรียมแป้ง ใช้ไข่ 6 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเกรดสูงสุด 1 ช้อนชา ผงฟูหรือโซดาสแลค ผลไม้แห้งหรือเยลลี่เบอร์รี่ 500 กรัม ตัวอย่างเช่น: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปริคอท, แอปเปิ้ล สีของเค้กและกลิ่นของเค้กจะขึ้นอยู่กับรสชาติที่เลือก
ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนฟู เทวุ้นลงไป (ถ้าคุณเอาผลิตภัณฑ์นี้เป็นก้อน ขั้นแรกให้บดให้เป็นผงโดยไม่จับเป็นก้อน) แล้วตีต่อจนเนียน เพิ่มแป้งกับเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูและผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งสีแดงหรือสีเหลือง แป้งไม่ได้เติมน้ำตาล เพราะมีอยู่ในเยลลี่มากมาย
แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีในจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. อย่าลืมทาจารบีจานอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงเล็กน้อย อย่าตื่นตระหนกหากพวกเขาลดลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลง ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนม
ตกแต่งครีมและเค้ก
ครีมข้นกับน้ำตาลกับเกล็ดมะพร้าวเหมาะเป็นครีมสำหรับทาเค้ก มันจะดีกว่าที่จะทำครีมดังกล่าวล่วงหน้า ผสมครีม 1 กระป๋องกับขี้กบ 100 กรัม แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นทาเค้กทั้งหมดด้วยมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งเค้กด้านบนตามที่คุณต้องการ - ด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลตขูด, แยมผิวส้ม, น้ำตาลไอซิ่ง, วิปครีมหรือไข่ขาว, สีเหลืองอ่อน ฯลฯ
และเพื่อเซอร์ไพรส์แขกด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ คุณสามารถตกแต่งเค้กวันครบรอบได้ดังนี้ ใช้ซิลิโคนหรือจานอบแบบแยกส่วนที่ใหญ่กว่าเค้กเล็กน้อย พับเค้กที่เคลือบครีมลงในแม่พิมพ์ตรงกลางอย่างเคร่งครัด สำหรับขอบด้านบน ให้ใช้แยมเบอร์รี่ไซรัปหรือแยมแทนครีม จากนั้นปิดหน้าเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลตไอซิ่ง พักไว้
ตอนนี้จัดวางผลไม้หรือผลเบอร์รี่อย่างสวยงาม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถ "ติด" สตรอเบอร์รี่ที่ด้านข้างของเค้กแล้วผ่าครึ่งตามยาว และด้านบนตกแต่งด้วยชิ้นส้ม พีช องุ่น เชอร์รี่ ฯลฯ จากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลไม้แข็งอื่นๆ คุณสามารถตัดดอกไม้หรือแม้แต่คำจารึกว่า "สุขสันต์วันเกิด!"
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเค้กด้วยเยลลี่ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองจากน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมกับเจลาติน ปล่อยให้วุ้นเย็นลงเล็กน้อย แต่อย่าแข็งตัว ขั้นแรก แปรงผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยแปรงทำอาหารหรือช้อนโต๊ะ และหลังจากนั้น 10 นาที ค่อยๆ เทเค้กทั้งหมดลงไปเพื่อให้ "จม" ในเยลลี่ แช่เย็นการรักษาสักสองสามชั่วโมง เมื่อเยลลี่เซ็ตตัวแล้ว ให้จุ่มกระทะในน้ำร้อนสักครู่แล้วนำเค้กออกทันที