คริสต์มาสในประเทศสแกนดิเนเวียเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากไม่มีอาหารอร่อยมากมายหรือหวาน อาหารพื้นเมืองในเดนมาร์ก นอร์เวย์ สวีเดน มีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดเป็นส่วนสำคัญของบรรยากาศงานรื่นเริงที่พิเศษ
ขนมหวานและของหวานในประเทศแถบสแกนดิเนเวียในช่วงคริสต์มาสส่วนใหญ่เป็นเค้กโฮมเมด เค้กโฮมเมด น้ำผึ้งกรุบกรอบ และวาฟเฟิลวานิลลา คุกกี้ขนมปังขิงและขนมปังขิงจะถูกวางบนโต๊ะคริสต์มาสอย่างแน่นอน ในบรรดาขนมสำหรับคริสต์มาสในสแกนดิเนเวีย ได้แก่ ช็อกโกแลตและวานิลลาล็อกโรลและขนมปังนานาชนิดพร้อมลูกเกดและผลไม้แห้งและถั่วอื่น ๆ
รูปแบบคลาสสิกของขนมปังขิงคริสต์มาสและคุกกี้ในสแกนดิเนเวีย: เครื่องหมายดอกจัน, หัวใจ, ก้างปลา, ผู้ชาย, นก, ม้า, แกะ, แพะ, เกล็ดหิมะ, บ้าน ขนมดังกล่าวมักจะเสริมด้วยโรยสี ครีม และของประดับตกแต่งแสนอร่อยอื่นๆ
คริสต์มาสในสแกนดิเนเวียจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีหมูมาร์ซิปัน ซึ่งมักจะขายในร้านคริสต์มาส
อาหารเดนมาร์กแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส
คริสต์มาสในเดนมาร์กจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องเคียงอย่างกะหล่ำปลีแดงดอง สามารถเป็นได้ทั้งรสเปรี้ยวและหวาน
ในบรรดาอาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะคริสต์มาสในเดนมาร์ก ได้แก่ เป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือลูกพรุน หมูทอดกับเครื่องเทศและซอสที่มีกลิ่นหอมต่างๆ ปลาถือว่า โดยเฉพาะปลาเฮอริ่งเค็ม
อาหารจานหลักในเทศกาลคริสต์มาสในเมืองต่างๆ ของเดนมาร์ก ได้แก่ สลัดผัก มันฝรั่งอบในซอสคาราเมล ข้าวต้มกับอัลมอนด์และวานิลลาหรือครีม ขนมปังข้าวไรย์
ขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในเดนมาร์ก นอกจากขนมอบแบบโฮมเมดแล้ว ยังมีช็อกโกแลต ตังเม และขนมคาราเมล
ในบรรดาเครื่องดื่มในเดนมาร์กสำหรับคริสต์มาส กาแฟหอมกรุ่น ไวน์บด เบียร์สด เหล้าและไวน์หวานต่างๆ และอะควาวิตเป็นที่ต้องการ
อาหารคริสต์มาสสวีเดน
อาหารปลาแบบคลาสสิกเป็นที่นิยมมากในสวีเดนในช่วงคริสต์มาส บนโต๊ะเทศกาลมีขนมปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ สลัดทำจากปลาหมักและอบเสิร์ฟพร้อมซอสเกรวี่และเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในสวีเดนคือปลาแซลมอนหั่นบางๆ โรยด้วยผักชีลาวและสมุนไพรอื่นๆ
วันหยุดฤดูหนาวในสวีเดนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยปกติในวันคริสต์มาสจะมีการเตรียมลูกชิ้นซึ่งเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งไส้กรอกหมูแฮมคริสต์มาสกับซอสเผ็ดหอมกรุ่น
เครื่องดื่มคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในสวีเดน ได้แก่ กลอกก์ ไวน์บด ไลท์เบียร์กับไซรัปหวาน กาแฟและชาทาร์ต ไวน์เย็นกับเครื่องเทศ (กานพลูและอบเชย)
เช่นเดียวกับในเดนมาร์ก ในสวีเดนในช่วงคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะกินโจ๊กนมด้วยการเติมอัลมอนด์ ครีม น้ำผึ้ง ลูกเกด
ขนมคริสต์มาสในนอร์เวย์
โต๊ะคริสต์มาสของนอร์เวย์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาแห้งที่เตรียมตามสูตรลับพิเศษ บ่อยครั้งที่ชาวนอร์เวย์เลือกปลาค็อด ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์
แกะ เนื้อเจลลี่ ไข่เจียวพร้อมเสมอสำหรับคริสต์มาสในเมืองนอร์เวย์ วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไก่งวงอบด้วยซอสหอมต่างๆ
หนึ่งในอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในนอร์เวย์คือริบเบ้ มันทำจากเนื้อหมู ผสมผสานกับกะหล่ำปลี มันฝรั่ง ลูกชิ้น และไส้กรอกโฮมเมด
แฮมโฮมเมดเป็นอาหารเย็นทั่วไปในนอร์เวย์สำหรับคริสต์มาส น้ำซุปข้นผักที่ทำจากรูตาบากาหรือหัวผักกาดมักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
ขนมอบหวาน ของหวานครีมและเบอร์รี่ ไวน์โฮมเมด และเบียร์ ล้วนช่วยเพิ่มรสชาติของคริสต์มาสในนอร์เวย์