ในไม่ช้า ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ทั้งหมดจะเริ่มเข้าพรรษา สัปดาห์ก่อนเริ่มกิจกรรมนี้เรียกว่า ออยล์ Maslenitsa จะเป็นวันที่ใดในปี 2018 ตามปฏิทินออร์โธดอกซ์
Maslenitsa เช่นเดียวกับวันหยุดออร์โธดอกซ์ส่วนใหญ่มีประวัติอันยาวนาน มันปรากฏขึ้นก่อนการรับบัพติศมาของมาตุภูมิ ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้น การเฉลิมฉลองของ Maslenitsa เกิดขึ้นเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากการรับเอาศาสนาคริสต์ ประเพณีนี้เปลี่ยนไปเล็กน้อย ตอนนี้ Shrovetide มีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ซึ่งก่อนเริ่มเข้าพรรษา ในช่วงวันหยุดนี้จะมีการอำลาฤดูหนาวและต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ
ในปี 2561 เข้าพรรษาเริ่มเร็วพอ - 19 กุมภาพันธ์ ดังนั้น Maslenitsa จะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 18 กุมภาพันธ์ และสัปดาห์น้ำมันจะมีขึ้นตั้งแต่วันที่ 12 ถึง 18 กุมภาพันธ์ เป็นเวลาเจ็ดวันเต็ม คริสเตียนออร์โธดอกซ์ควรชื่นชมยินดีในเหตุการณ์นี้และประกอบพิธีกรรมบางอย่าง แต่ละวันของสัปดาห์น้ำมันมีชื่อของตัวเองและประเพณีพิเศษนั้นจำกัดอยู่
เจ็ดวันแห่งชโรเวไทด์
หนึ่ง.. ในวันนี้พวกเขาเริ่มฉลอง Maslenitsa มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำตุ๊กตาสัตว์สำหรับพิธีกรรมการเผาไหม้ที่ตามมาและเติมสไลด์น้ำแข็งที่ดี และยังอบแพนเค้กชิ้นแรกซึ่งจะต้องมอบให้ขอทานและด้วยเหตุนี้เขาจะจำคนตายทั้งหมดได้ ในวันนี้มักจะเป็นคู่หนุ่มสาวที่อาศัยอยู่แยกกันเชิญแม่สามีและพ่อตามาเยี่ยมเพื่อสอนลูกสะใภ้ทำแพนเค้กอย่างถูกต้อง
2.. วันนี้มีความหมายพิเศษเสมอ เหตุการณ์สำคัญทั้งหมดเริ่มต้นกับเขา คนหนุ่มสาวรีบนั่งรถเลื่อนจากเนินเขา จัดงานเฉลิมฉลอง การแสดงและคอนเสิร์ตต่างๆ ในเวลาเดียวกัน เด็กผู้หญิงและผู้ชายพยายามเลือกเนื้อคู่และสารภาพรักต่อกัน
3. วันที่สามของสัปดาห์น้ำมัน แม่ยายชวนลูกเขยไปกินแพนเค้ก ญาติและเพื่อนคนอื่นๆ สามารถเข้าร่วมกระบวนการนี้ได้ ในตอนเย็นพวกเขาร้องเพลงสรรเสริญแพนเค้กของแม่ยาย วันนี้คุณต้องกินเท่าที่คุณต้องการโดยไม่มีข้อจำกัด มิฉะนั้น เทศกาลเฉลิมฉลองทั้งหมดจะดำเนินต่อไป
4. ในวันนี้พวกเขาออกไปและหยุดทำงานกันหมด ทุกคนต่างไปเยี่ยมเยียนกันพร้อมขนม นอกจากนี้ยังมีการจัดคาร์นิวัลที่ตลกซึ่งจุดสุดยอดคือการต่อสู้ด้วยหมัด ในสมัยก่อนพวกเขาเตรียมการสำหรับพวกเขาอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะเพื่อความสนุกสนานของผู้อื่น ในเวลาเดียวกัน ห้ามตีคนโกหก ตีที่หลังศีรษะและใต้เอว และโจมตีคนหลายคนด้วยคน
5. ในวันนี้ลูกเขยเชิญแม่สามีมาเยี่ยมและเลี้ยงแพนเค้กและขนมหวานต่างๆ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น แม่บุญธรรมจะถือว่าตนเองถูกดูหมิ่นและขุ่นเคือง
6. ในวันนี้ ภรรยาต้องเชิญญาติของสามี โดยเฉพาะพี่สาวน้องสาว มาเยี่ยม และในทางกลับกันพวกเขาก็ให้ของขวัญที่แตกต่างกันมากมายแก่คู่หนุ่มสาว
7. ในวันที่เจ็ดมีการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ที่สุดซึ่งจบลงด้วยการเผารูปจำลองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในระหว่างการเฉลิมฉลอง จะมีการจัดรถลากเลื่อนด้วยม้า พวกเขายังร้องเพลง สนุกสนาน แข่งขันต่าง ๆ ในขณะเดียวกันก็มีการแจกแพนเค้กแสนอร่อยฟรี แต่คุณควรจำไว้ว่าวันนี้เรียกว่า "Forgiven Sunday" และอย่าลืมขอการให้อภัยจากคนที่คุณรัก คนรู้จักและเพื่อนฝูง ในวันนี้คุณต้องไปที่สุสานและขอการอภัยจากผู้ตาย
ทุกคนรู้จัก Shrovetide ว่าถึงเวลาอบแพนเค้กแบบดั้งเดิม ในขณะนี้พวกเขาเตรียมจากแป้งประเภทต่างๆ: บัควีท, ข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพดและอื่น ๆ ไส้แพนเค้กก็มีหลากหลายเช่นกัน: น้ำผึ้ง, คอทเทจชีส, นมข้น, แยม, แยม
สูตรแพนเค้กที่อร่อยที่สุดสำหรับ Shrovetide
ผสมแป้งสองแก้วและน้ำร้อนสองแก้วในภาชนะ จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้ละเอียดเพื่อเอาก้อนออก แยกยีสต์ละลายในน้ำอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้ ถัดไป ตีแพนเค้กสตาร์ทเตอร์และคลุมด้วยผ้าขนหนูหลังจากผ่านไประยะหนึ่งเมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจะมีการเติมแป้ง, นม, น้ำตาล, เกลือที่เหลือลงไปตีอีกครั้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพวกเขาก็อบแพนเค้กแสนอร่อย
ในการทำแพนเค้กคัสตาร์ดคุณจะต้อง:
แป้งบัควีท 5 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย นม 2 ถ้วย ยีสต์ 20 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมแป้งและน้ำตาลผงในภาชนะขนาดใหญ่ มีรอยบากตรงกลางและไข่แตกที่นั่น เพิ่มนมเล็กน้อยและผสม เติมนมต่อจนแป้งดูเหมือนวิปครีม จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่เนยซึ่งต้องละลายก่อน แพนเค้กอบด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่มีอยู่
ในการทำแพนเค้กลูกไม้คุณจะต้อง:
แป้งสาลี 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง 5 ฟอง นม 500 มล. เนยละลาย 120 กรัม
โดยทั่วไปใน Maslenitsa ผู้คนกำลังเตรียมพร้อมสำหรับเหตุการณ์สำคัญในชีวิตของชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ทุกคน - Great Lent ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถผ่านช่วงชีวิตสี่สิบวันนี้ได้โดยปฏิบัติตามกฎพื้นฐานและข้อจำกัดในการรับประทานอาหาร
