หากต้องการเลือกใช้แกดเจ็ตอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้เข้าใจถ้อยคำ เตาอั้งโล่คือกล่องเตาสำหรับทอดเนื้อ ปลาและผักโดยใช้ไม้เสียบ หากคุณติดตั้งตะแกรงแทน คุณจะได้บาร์บีคิว และถ้าคุณเพิ่มฝาปิดที่มีรูระบายอากาศให้กับบาร์บีคิวก็จะกลายเป็นตะแกรง การออกแบบทั้งหมดแตกต่างกันไปตามประเภทของเชื้อเพลิงและรูปลักษณ์
เตาอั้งโล่แก๊สแบบพับได้ใช้พลังงานจากตลับบรรจุก๊าซโพรเพนบิวเทน หนึ่งตลับเพียงพอสำหรับการเตรียมเคบับ 10 ชุด อุปกรณ์ดังกล่าวใช้งานง่ายกว่าถ่านหิน ไม้เสียบมีการติดตั้งระบบการหมุนแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามเนื้อที่ปรุงบนตะแกรงยังคงอร่อยกว่า บาร์บีคิวถ่านเป็นเชื้อเพลิงโดยถ่านหิน มีการเคลือบอีนาเมลทนความร้อนที่สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 700 องศา มีปลั๊กที่ฝาปิดและด้านล่างที่ช่วยให้คุณปรับลมและอุณหภูมิภายในได้ และด้วยรูปทรงที่ส่งผลต่อความร้อนของผลิตภัณฑ์จึงมาจากทุกด้าน แต่อุปกรณ์นี้ใช้ได้เฉพาะกลางแจ้งเท่านั้น เตาย่างไฟฟ้าเชื่อมต่อกับเต้ารับ ตะแกรงทำอาหารเหล็กหล่อเคลือบพอร์ซเลนให้ความร้อนสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ มีคอยล์ร้อนทำความสะอาดตัวเองอันทรงพลัง และมีถาดใส่ไขมันที่ถอดออกได้ แต่อุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาแพงไม่มีเซ็นเซอร์ความร้อนและตัวจับเวลา เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดตะแกรง ให้แปรงด้วยน้ำมันหรือไขมัน ทดลองหมักดอง. หมักจากผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออก ใส่มะนาว สะระแหน่ ขิงเป็นเครื่องปรุงรส ถ้าคุณชอบอาหารจีน ให้หมักเนื้อในส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง ไวน์แห้ง กระเทียม พริกไทย และน้ำผึ้ง ในกรีซ เนื้อแช่อยู่ในส่วนผสมของน้ำทับทิมและวอดก้า