บุฟเฟ่ต์เป็นงานเลี้ยงรื่นเริงเมื่อแขกรับเชิญทุกคนกำลังดื่มและรับประทานอาหารขณะยืน ลักษณะเฉพาะของการจัดงานรื่นเริงประเภทนี้คือแขกใช้เวลาสื่อสารกันมากกว่าดื่มและกิน ตรงกันข้ามกับงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม โต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นแบบประชาธิปไตยมากกว่า กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นในเวลาที่จำกัด จำเป็นต้องรับแขกจำนวนมาก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คลุมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยผ้าปูโต๊ะสำหรับจัดเลี้ยง โดยให้ปลายโต๊ะห้อยลงมาในลักษณะเดียวกัน ห่างจากพื้นประมาณ 5-10 ซม. จับมุมของผ้าปูโต๊ะจากด้านปลายเข้าด้านในและยึดปลายเข้ากับด้านข้างให้เป็นมุมฉาก
ขั้นตอนที่ 2
เมนูบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยของว่างหลากหลายประเภท คุณสามารถรวมอาหารจานร้อนที่สอง เช่น ไก่งวงหรือหมูทอดทั้งตัว ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่รบกวนรูปร่างของซาก จานนี้กินโดยใช้จานขนมและช้อนส้อมของว่าง ทำขนมทั้งหมดเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการรับประทานขณะยืนด้วยส้อมเพียงอันเดียว
ขั้นตอนที่ 3
จัดของว่างตรงกลางโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามขอบ - กองจาน ช้อนส้อม และแก้วสำหรับแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงอาหารให้พร้อมสำหรับแขกทุกคนที่ใส่ขนมลงในจานแล้วและสำหรับแขกที่กำลังจะทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
ควรมีจานและแก้วไวน์เพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องไปหาจานเพิ่มเติม แต่สื่อสารกับเพื่อน ๆ อย่างใจเย็น
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนหลักของของว่างคือแซนวิชขนาดเล็ก - คานาเป้, ลูกชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ, สลัด, แพนเค้กขนาดเล็กที่มีไส้ที่แตกต่างกัน, มะเขือเทศ, แตงกวา, พายขนาดเล็ก, เห็ดดอง
ขั้นตอนที่ 7
ให้แน่ใจว่ามีเคบับเนื้อบนโต๊ะของคุณ อาหารทะเลและปลาเสียบไม้เสียบไม้เล็กๆ เห็ดอบในครีมเปรี้ยวในจานจูเลียน
ขั้นตอนที่ 8
เลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับโต๊ะที่คุณชื่นชอบ - อาจเป็นคอนยัค วอดก้า วิสกี้และไวน์แห้ง
ขั้นตอนที่ 9
จากน้ำอัดลมใส่: น้ำแร่, กล่องน้ำผลไม้, โคล่า
ขั้นตอนที่ 10
จัดเสิร์ฟผลไม้และของหวาน ตัดเค้กน้ำผึ้งสำเร็จรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไม้จิ้มฟันในแต่ละก้อน
ขั้นตอนที่ 11
เตรียมกระดาษเช็ดปากและถังขยะตามจำนวนที่ต้องการซึ่งแขกสามารถโยนผ้าเช็ดปากหรือชิ้นที่กินไปครึ่งหนึ่ง