มันสำคัญมากที่จะต้องจัดโต๊ะให้สวยงามไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังถูกต้องด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องรู้พื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหาร กฎการให้บริการขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเมนู
อุปกรณ์ควรตั้งฉากกับขอบโต๊ะและขนานกันอย่างเคร่งครัด ระยะห่างระหว่างปลายด้ามจับกับขอบโต๊ะอยู่ที่ 1, 5 ถึง 2 ซม. เช่นเดียวกับจาน
วางจานไว้ก่อน โดยปกติแล้ว ช้อนส้อมที่อยู่ด้านใดของจานจะระบุถึงมือที่จะหยิบเข้าไป เหล่านั้น มีดหรือส้อมที่วางอยู่ทางด้านขวาของจานอยู่ในมือขวา พวกทางซ้าย-ทางซ้าย. มีแก้วไวน์อยู่ทางขวาหลังมีด เมื่อมีเครื่องดื่มหลายแก้ว ให้วางแก้วหรือแก้วอื่นๆ ไว้ข้างๆ
แก้วน้ำควรอยู่ใกล้กับจานมากกว่าแก้วไวน์ หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้วางแก้วหรือแก้วน้ำไว้ด้านหลังแต่ละจาน ตั้งอยู่ตรงกลางหรือทางขวาเล็กน้อย โดยปกติแล้ว นี่คือเส้นตรงที่ปลายมีดเล่มแรกมาบรรจบกับส่วนบนของจาน Kvass หรือเครื่องดื่มผลไม้แนะนำแก้ว มันถูกวางไว้ด้วยที่จับทางด้านขวา
ขั้นแรกให้วางจานสำหรับอาหารจานหลัก ตัวอย่างเช่นซุป ต่อมาตัวอย่างเช่นมีของหวานติดอยู่ ตามความจำเป็น. ถ้วยซุปหรือจานลึกวางอยู่บนจาน ด้านซ้ายเหนือส้อมคือจานพาย เธอมีมีดเล่มเล็กสำหรับขนมและเนย
จำนวนมีด ส้อม และช้อนขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเมนู หากมีมีดหลายเล่มให้วางมีดไว้ทางด้านขวาของจาน มีดโต๊ะจะอยู่ใกล้เธอที่สุด ทางขวาเป็นคาว และจากขอบมาก - มีดขนม มีดทั้งหมดนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน ใบมีดควรหันไปทางจาน
หากเมนูมีซุป ให้วางช้อนไว้ระหว่างสแน็คบาร์และมีดปลา หากไม่มีจานปลาจะไม่มีการวางมีดตามลำดับ จากนั้นต้องวางช้อนไว้ระหว่างสแน็คบาร์และมีดตั้งโต๊ะ
ทางด้านซ้ายของจานวางส้อมซึ่งควรนอนกับง่ามและสอดคล้องกับมีด เหล่านั้น ส้อมโต๊ะ ปลา และขนมขบเคี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าจะเสิร์ฟจานใด ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องมีมีดสำหรับสปาเก็ตตี้และพาสต้าอิตาเลียนประเภทอื่นๆ นี่คือที่ที่ส้อมและช้อนมีประโยชน์
สิ่งสำคัญคือต้องเคารพระยะห่างไม่เพียงแต่ระหว่างเพลตกับเครื่องมือเท่านั้น ไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อย ปลาและเนื้อสัตว์จานร้อนสองจานวางอยู่บนโต๊ะ โต๊ะจะเสิร์ฟพร้อมอาหารว่าง ปลา มีดและส้อม
อุปกรณ์ทำขนมถูกจัดวางหากมีของหวาน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามันคืออะไรในองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น หากเป็นเฉพาะจานหวาน ให้ใช้ช้อนขนมเท่านั้น เมื่อมีการวางแผนผลไม้จำเป็นต้องใช้ส้อมขนม
ช้อนชาหรือมีดและส้อมของหวานมักจะอยู่สูงกว่าช้อนส้อมที่เหลือเสมอ ด้านซ้ายของจานคือจานที่มีมีดเล็กๆ และแก้วที่มุมขวาบน จานสลัดก็ควรอยู่ด้านบนเช่นกัน
หากแขกได้รับเชิญให้เข้าร่วมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกเขาจะได้รับโอกาสในการเลือกเครื่องใช้ของตนเอง ในกรณีนี้จะวางเฉพาะส้อมขนมไว้บนโต๊ะเท่านั้น ควรวางส้อมไว้ข้างจานที่เหมาะสม จานวางซ้อนกันที่ปลายโต๊ะต่างๆ แขกสามารถหยิบส้อมและจานได้ตามใจชอบ