หากคุณกำลังเตรียมงานที่มีแขกจำนวนมาก จะเป็นการดีกว่าที่จะวางแผนค่าใช้จ่ายทั้งหมดล่วงหน้าและล่วงหน้า ในการคำนวณงานเลี้ยงอย่างถูกต้องคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยจำนวนมาก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ประการแรกคือการเช่าสถานที่ หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดงานในร้านอาหาร รายการนี้มักจะถูกละเว้น ที่นั่น ค่าเช่าห้องโถงรวมอยู่ในราคาอาหารที่คุณสั่งสำหรับงานเลี้ยงแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการเช่าเรือยนต์ ห้องโถงในโรงแรม หรือเต็นท์ในสวนสาธารณะ คุณควรรวมจำนวนเงินเพิ่มเติมในการประมาณการไว้ด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ประการที่สองคือการบริการ โดยปกติจะคิดเป็น 10% ของค่าจัดเลี้ยงทั้งหมด คุณสามารถฝากเงินบำเหน็จได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ที่สามคือค่าอาหารและเครื่องดื่ม ที่นี่คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยเตรียมนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเอง โดยปกติเครื่องดื่มในร้านอาหารจะเป็นรายการราคาประหยัดที่ค่อนข้างแพง และการซื้อในร้านค้าจะช่วยลดต้นทุนของงานเลี้ยงได้อย่างมาก บ่อยครั้งที่ผู้บริหารร้านอาหารให้สัมปทานเหล่านี้หากคุณสั่งงานเลี้ยงเป็นจำนวนหนึ่ง - จากหนึ่งและครึ่งถึงสองพันรูเบิลต่อคน คุณสามารถตกลงว่าคุณเองสั่งเค้กสำหรับงานเลี้ยง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อเลือกอาหาร ไม่จำเป็นต้องสั่งสลัด อาหารจานร้อน ปลา และเนื้อสัตว์ ยอมรับว่าทุกอย่างจะอยู่บนจานธรรมดา และทุกคนสามารถนำสิ่งที่เขาต้องการไปได้ สั่งปลา เนื้อสัตว์ และผัก ให้ความหลากหลายอยู่บนโต๊ะ หากคุณกำลังวางแผน ตัวอย่างเช่น แขก 50 คน คุณสามารถแจกจ่ายอาหารดังนี้: - ปลา - 15 เสิร์ฟ;
- เนื้อสัตว์ - 25 เสิร์ฟ;
- ผัก - 10 เสิร์ฟ เชื่อฉันเถอะว่าจะมีเพียงพอสำหรับทุกคนและแม้กระทั่งอยู่ เมื่อสั่งซื้อเท่านั้นให้พิจารณาว่าใครเป็นผู้ได้รับเชิญมากกว่า - ชายหรือหญิง ถ้าผู้หญิง - ปริมาณของปลาและผักก็จะเพิ่มขึ้นโดยการลดอาหารประเภทเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 5
บทความแยกต่างหากคือการตกแต่งสถานที่ คุณสามารถใช้จ่ายได้ตั้งแต่ 5,000 รูเบิลและมากถึงอนันต์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
ลองนึกดูว่าคุณต้องการโฮสต์ของวันหยุดหรือทำเอง ใช้ทัศนคติที่รับผิดชอบต่อการเลือกโทสต์มาสเตอร์ ถามเพื่อนๆ ของคุณ บางทีอาจมีคนแนะนำโฮสต์ที่ดีให้คุณ
ขั้นตอนที่ 7
คิดล่วงหน้าเกี่ยวกับการส่งแขกไปที่สถานที่ ฝากเงินจำนวนหนึ่งสำหรับการเช่ารถบัส หากผู้เข้าพักเดินทางมาด้วยรถยนต์ของตนเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่จอดรถเพียงพอใกล้กับร้านอาหาร
ขั้นตอนที่ 8
พกเงินติดตัวไปด้วยเพียงพอเมื่อคุณไปงาน คุณจะต้องใช้เงินทุนหากแขกทำจานแตก หากจู่ๆ ก็มีอาหารไม่เพียงพอหรือคุณต้องซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 9
การจัดงานสำหรับแขกจำนวนมากไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะเกิดอะไรขึ้น ไม่เป็นไรถ้าสิ่งต่าง ๆ ไม่เป็นไปตามที่คุณวางแผนไว้ สิ่งสำคัญคือการสร้างบรรยากาศรื่นเริงนี่คือสิ่งที่ผู้คนที่มาร่วมงานจะจดจำ