มีขนมหลากหลายมากมายบนโต๊ะปีใหม่ เราต้องพยายามทำให้แขกและญาติประหลาดใจ เค้ก "แม่มด" เป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ละเอียดอ่อนไม่เหนียวเหนอะหนะค่อนข้างง่ายต่อการปรุงเหมาะที่สุดกับโต๊ะปีใหม่
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ 5 ฟอง
- วานิลลิน
- สำหรับครีม:
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 1 แก้ว
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- สำหรับเคลือบ:
- เนย 50 กรัม
- โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการตกแต่ง:
- น้ำตาลผง, ลูกกวาดสีลูกกวาด.
- มิกเซอร์ แม่พิมพ์เค้ก แม่แบบการตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มาทำเค้กกัน ตีไข่และน้ำตาลด้วยวานิลลา ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู ตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้แป้งหดตัว เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
ขั้นตอนที่ 2
มาเตรียมครีมกัน ตีไข่กับน้ำตาล นม และแป้ง เราใส่ไฟเล็ก ๆ ปรุงจนข้น ทันทีที่ครีมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วใส่เนยนุ่มลงไป ปั่นให้ละเอียดและตั้งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เทครีมลงบนครึ่งหนึ่งของเค้ก เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แล้วคลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
มาเริ่มเตรียมเคลือบกันเลยค่ะ ละลายเนยในกระทะ ใส่โกโก้ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และวานิลลิน ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย แต่อย่าต้ม
ขั้นตอนที่ 5
เทไอซิ่งลงบนเค้ก จารบีด้านข้างและแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเทมเพลตที่มีภูมิทัศน์ฤดูหนาวออกจากกระดาษแข็ง วางแม่แบบไว้บนเค้ก แล้วร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป เราเสริมภูมิทัศน์ที่เกิดขึ้นด้วยลูกบอลสีลูกกวาด
