สำหรับชาวรัสเซีย แซนวิชเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองใดๆ และปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น แซนวิชปีใหม่ควรอร่อยเป็นพิเศษ น่ารับประทานและเป็นต้นฉบับ
แซนวิชปีใหม่กับแซลมอนและคาเวียร์แดง
ส่วนผสม:
- บาแกตต์สองสามชิ้น (คุณสามารถใช้ขนมปังอื่น ๆ ได้);
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- 1/2 มะนาวสด
- เนยจืด 150-200 กรัม
- คาเวียร์สีแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสดให้เลือก
การเตรียมการ:
1. ปอกเปลือกมะนาวครึ่งลูกแล้วขูดให้ละเอียด จากนั้นบีบน้ำออกจากมวลนี้
2. เนยเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องและใส่ในเครื่องปั่น
3. เพิ่มมวลมะนาวและน้ำมะนาว 1, 5 ช้อนโต๊ะลงในเนย ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น
4. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสามเหลี่ยมแล้วทาด้วยส่วนผสมของเนยและมะนาว
5. ปลาแซลมอนควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังที่ทาไขมัน
6. ใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยบนชิ้นอื่นๆ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสดได้
แซนวิชปีใหม่กับแซลมอน
ส่วนผสม:
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ขนมปัง 8-10 ชิ้น
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40-50 กรัม
- แตงกวาขนาดเล็ก
- มะรุมสับ 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
1. ขนมปังควรจะแห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน
2. ตีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว มะรุมขูด และพริกไทยในเครื่องปั่น
3. อัดจารบีขนมปังกับคอทเทจชีส
4. โรยหน้าด้วยปลาแซลมอนและแตงกวาฝาน ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งหากต้องการ
แซนวิชปีใหม่กับอะโวคาโดและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
- ขนมปังสองสามชิ้น
- ธนาคารแห่ง sprats ทั้งหมด;
- อาโวคาโด;
- มะเขือเทศ 1 ลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
- ผิวเลมอน น้ำมะนาว และสมุนไพรสับ อย่างละ 0.5 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
1. ใส่ sprats ลงบนจาน (ไม่ต้องใช้น้ำมัน) เติมผิวเลมอน สมุนไพร และน้ำส้มสายชูไวน์ ปล่อยให้หมักประมาณ 20 นาที
2. ล้าง ปอกเปลือก หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นๆ เอาเม็ดออก
3. ในเครื่องปั่น ผสมอะโวคาโด กระเทียมสับ เกลือ และน้ำมะนาว
4. ทอดขนมปังในกระทะให้เย็นแล้วทาด้วยอะโวคาโดบด
5. วางปลาสปัต 2 ตัวบนอะโวคาโด ตามด้วยมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้น จากนั้นโรยแซนวิชที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำมะนาว
แซนวิชปีใหม่ "เต่าทอง"
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย / แซลมอน 100 กรัม
- มะกอกหนึ่งขวด b / c;
- บาแกตต์ชิ้น
- ครีมชีสหนึ่งขวด
- กานพลูกระเทียม
- ผักชีฝรั่งสด.
การเตรียมการ:
1. บดกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับชีสหนึ่งขวด
2. ทาบาแกตต์ชิ้นด้วยชีสและกระเทียม
3. วางปลาบาง ๆ ไว้บนแซนวิช
4. จากนั้นใส่ใบพาร์สลีย์ 3-4 ใบรอบขอบแซนวิช
5. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกลงบนผักชีฝรั่ง
6. ผ่าครึ่งมะกอกแล้วทำหัวและจุดให้วัว ตาสามารถทำจากหยดของชีส