แม้ว่าคนทั้งโลกจะเฉลิมฉลองปีใหม่ตามปฏิทินเกรกอเรียน ยิ่งกว่านั้น รัสเซียมักจะเฉลิมฉลองปีใหม่ตามปฏิทินจูเลียน สัญลักษณ์ของตะวันออกเป็นปัจจัยพื้นฐานในการเลือกคุณลักษณะของปีใหม่มาเป็นเวลาหลายทศวรรษแล้ว และโดยเฉพาะเมื่อเลือกเมนูตามเทศกาล
ปีใหม่ที่จะมาถึง 2015 มีการวางแผนที่จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Blue Wood Goat หากเราลงลึกในอนุสัญญาจะต้องเข้าหาการก่อตัวของตารางสำหรับปีใหม่โดยคำนึงถึงผลประโยชน์ของสัญลักษณ์แห่งปี บางทีสำหรับชาวเมืองสิ่งนี้ไม่เป็นที่รู้จัก แต่บรรดาผู้ที่จำนิทานเด็ก ๆ รู้ว่าไม่มีสัตว์ตัวใดที่ดื้อรั้นและดื้อรั้นมากไปกว่าแพะ ดังนั้นตารางจะต้องตอบสนองทุกความต้องการของสัญลักษณ์ ในทางกลับกัน ประเพณีรัสเซียไม่ใช้เนื้อแพะ ซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ จะไม่กระทบกระเทือนความรู้สึกของแพะ คุณเพียงแค่ต้องอ่อนโยนมากขึ้นกับลูกแกะ - ท้ายที่สุดแล้วญาติ!
จะทำให้แพะพอใจได้อย่างไร?
ในปีแพะ สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมจะเกินความเหมาะสม - "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "โอลิเวียร์", "ผักกระเฉด" และอื่น ๆ แต่แพะจะพอใจมากขึ้นกับสลัดที่ทำจากผักสดและสมุนไพร เนื่องจากร้านค้าปลีกมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด และการซื้อแตงกวาสดในฤดูหนาวจะไม่เป็นปัญหา แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับสลัดปีใหม่ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพวกเขา
แต่สิ่งที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ก็คือบนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีจานจากซากสัตว์ทั้งหมด - นกปลาหรือหมู การปรากฏตัวของจานดังกล่าวบนโต๊ะปีใหม่จะช่วยให้ทุกคนที่มีอยู่เต็มเปี่ยมตลอดปีหน้า ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมในรัสเซียเป็นหมูยัดไส้ แต่ประการแรกมันค่อนข้างยากที่จะได้รับซากหมูทั้งหมดและประการที่สองคุณไม่ควรทดลองกับอาหารที่ซับซ้อนเช่นนี้ในวันหยุด เพื่อที่จะปฏิบัติตามประเพณีและไม่เบื่อหน่ายตัวเองและคนที่คุณรัก คุณสามารถปรุงปลายัดไส้ได้ ซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่น้อย และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทานได้
สำหรับของหวานคุณสามารถเสิร์ฟเค้กเต้าหู้ที่ตกแต่งด้วยวิปครีม - แพะควรชอบนม
วิธีทำตารางปีใหม่ดั้งเดิม?
วิธีหนึ่งในการสร้างวันส่งท้ายปีเก่าที่น่าจดจำคือการแก้ตารางในสีเดียว เนื่องจากแพะเป็นสัตว์กินพืช เฉดสีเขียวของอาหารและการเสิร์ฟจึงดึงดูดทั้งสัญลักษณ์แห่งปีและแขกรับเชิญ จริงอยู่ ปีหน้าเป็นปีแพะสีน้ำเงิน และจากการวิจัยของนักจิตวิทยา สีฟ้าในการเสิร์ฟไม่ได้ทำให้เกิดความอยากอาหาร แต่นี่เป็นเพียงข้อมูลสำหรับความคิด คำสุดท้ายสำหรับปฏิคม