ลูกบอลคริสต์มาส DIY ที่ทำจากแป้งขนมปังขิงจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งภายในที่สวยงาม เติมบ้านด้วยกลิ่นขิง และสร้างบรรยากาศเทศกาลที่อธิบายไม่ได้ คุกกี้ขนมปังขิงเคลือบสีหวานที่แขวนอยู่บนต้นคริสต์มาสที่สง่างามและซ่อนความประหลาดใจที่น่ายินดีไว้ข้างในจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ
การทำและระบายสีลูกบอลคริสต์มาสขนมปังขิงเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นและสร้างสรรค์มาก ซึ่งเด็กๆ ยินดีที่จะเข้าร่วม และหลังจากวันหยุดได้ชื่นชมการตกแต่งต้นคริสต์มาสแบบโฮมเมดมากพอแล้ว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมันและหาของขวัญเล็กๆ น้อยๆ น่ารักๆ ข้างในลูกบอลแต่ละลูกได้
การทำแป้งขิง
คุณสมบัติของแป้งสำหรับทำลูกบอลคริสต์มาสคือความยืดหยุ่นและความแน่นสูง แป้งที่ดีที่สุดได้มาจากน้ำผึ้ง: เติมน้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนชาถึง 150 กรัม ผงขิง 3 ช้อนชา อบเชยป่น และ 2 ช้อนชา กานพลูพื้นดินและความร้อนด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
ใส่เนยชั้นดี 250 กรัมลงในน้ำผึ้งอุ่น แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 350 กรัมผสมกับมวลน้ำผึ้งที่เย็นแล้วค่อยๆเพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งและ 1. ช้อนชา. ผงฟู. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ทำแม่พิมพ์สำหรับลูกบอลคริสต์มาส
หากคุณไม่มีจานอบสำเร็จรูปสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์สำหรับใช้ในครัวเรือน: ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากม้วน ม้วนลูกบอลตามขนาดที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชิ้นงานที่มีอยู่ประมาณ 2-3 ซม.
เพื่อให้รูปร่างเรียบเนียน ลูกบอลถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง และความผิดปกติทั้งหมดจะเรียบออก จาก "หาง" ที่เหลือที่ด้านล่างของชิ้นงานจะมีการสร้างขาตั้งขึ้นซึ่งจะวางลูกขนมปังขิงในอนาคต
การเก็บเกี่ยวแหวนขนมปังขิง
เพื่อให้ลูกบอลปีใหม่ถูกแขวนไว้บนต้นไม้จำเป็นต้องจัดเตรียมที่ยึดสำหรับริบบิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นำแป้งออกจากตู้เย็น ปล่อยให้อุ่นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นตัดชิ้นเล็ก ๆ และรีดหนาประมาณ 5-7 มม.
วงแหวนขนาดเล็กถูกตัดออกจากแป้งที่รีดแล้วโดยมีรูตรงกลางซึ่งจะทำเกลียวริบบิ้นหรือเกลียว เส้นผ่านศูนย์กลางของวงแหวนสามารถมีได้เพราะ พวกเขาจะไม่อยู่ในสายตา แต่อยู่ในลูกขนมปังขิง ช่องว่างถูกอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
ทำลูกชิ้นขนมปังขิง
ลูกบอลคริสต์มาสที่เสร็จแล้วจะประกอบขึ้นจากซีกโลกสองซีก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ปิดลูกบอลฟอยล์ด้วยชั้นนี้ เกลี่ยให้เรียบเบา ๆ เพื่อให้พับแป้งทั้งหมดอยู่ใต้ส่วนตรงกลางของลูกบอล
ในการกำจัดรอยพับคุณจะต้องใช้ด้ายเย็บผ้าธรรมดา - วางด้ายตามแนวตรงกลางของลูกบอลอย่างเคร่งครัดข้ามปลายและเอาแป้งส่วนเกินที่ถูกตัดออก เฉพาะซีกโลกแป้งเท่านั้นที่ควรยังคงอยู่บนแม่พิมพ์ฟอยล์
ชิ้นงานที่ทำด้วยวิธีนี้จะถูกอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังพยายามอย่าเผาตัวเองบนกระดาษฟอยล์ร้อนและไม่ทำลายแป้งขนมปังขิงที่เปราะบาง. สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ เมื่อแป้งเย็นตัวลง แป้งจะแข็งตัวเร็ว และนำออกจากแม่พิมพ์ได้ยากขึ้นโดยไม่ทำให้แป้งเสียหาย
หากซีกโลกที่อบแล้วมีขอบไม่เท่ากัน คุณสามารถใช้เครื่องขูดที่มีรูพรุนละเอียดให้เรียบได้ ในการสร้างลูกบอล ชิ้นงานจะถูกเลือกให้ชิดกันมากที่สุดตามเส้นกึ่งกลาง
คลุมลูกขนมปังขิงด้วยไอซิ่ง
ในการทำเคลือบ ให้ตีไข่ขาวสองฟอง น้ำมะนาวสองสามหยด และน้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม จนได้ความหนาสูงสุด คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในเคลือบได้หากต้องการลูกบอลแต่ละครึ่งจุ่มลงในสารเคลือบอย่างระมัดระวัง ส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยปลายมีดแล้วปล่อยให้แข็งตัว
เป็นการดีที่สุดที่จะวางชิ้นงานบนตะแกรงที่ปล่อยให้เคลือบหยด แต่ถ้าตะแกรงไม่อยู่ในมือก็จำเป็นต้องย้ายซีกโลกขนมปังขิงเล็กน้อยจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งด้วยไม้เสียบยาว หรือไม้จิ้มฟัน - จะช่วยให้ไม่ติดพื้นผิวโต๊ะ เคลือบที่เหลืออยู่ในถุงทำอาหารและใส่ในตู้เย็นเพื่อใช้ในการตกแต่งลูกบอลคริสต์มาส
เมื่อเคลือบแห้ง ให้ใช้กระดาษทรายละเอียด ค่อยๆ เรียบขอบของลูกบอลแล้วเริ่มตกแต่ง ตกแต่งคริสต์มาสด้วยสีผสมอาหารในสไตล์ที่ต้องการ เช่น เรื่องราวคริสต์มาส เครื่องประดับรัสเซียแบบดั้งเดิม ธีมปีใหม่ สิ่งที่เป็นนามธรรม เป็นต้น
การประกอบลูกชิ้นขนมปังขิงปีใหม่
หลังจากที่สีแห้งแล้ว ให้ดำเนินการประกอบลูกบอลคริสต์มาสในขั้นตอนสุดท้าย ริบบิ้นถูกร้อยผ่านวงแหวนขนมปังขิงที่เตรียมไว้ล่วงหน้าพับเป็นวงและผูกเป็นปมหลังจากนั้นจะใส่แหวนเข้าไปในซีกโลก คุณสามารถใส่ความประหลาดใจใด ๆ ที่นั่น: ขนมหวาน โน้ตแสดงความยินดีและความปรารถนา ของเล่นชิ้นเล็ก
ขอบของซีกโลกถูกเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังวางในถุงขนมหลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกปกคลุมด้วยลูกบอลครึ่งหลังและกดเบา ๆ ซึ่งกันและกัน รอยแตกและรูที่เหลือจะถูกปรับระดับด้วยการเคลือบและปล่อยให้แข็งตัว
รอยต่อที่เหลือหลังจากการติดกาวครึ่งหนึ่งถูกปิดบังด้วยองค์ประกอบตกแต่งที่กินได้หรือสารเคลือบ วาดเครื่องประดับที่สวยงามที่รอยต่อของซีกโลก ลูกบอลคริสต์มาสตกแต่งด้วยคันธนูและใช้สำหรับตกแต่งต้นไม้ตามเทศกาลหรือตกแต่งภายใน