หากคุณเบื่ออาหารแบบดั้งเดิมของปีใหม่ เช่น สลัดโอลิเวียร์และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ถึงเวลาปรุงอาหารที่น่าสนใจกว่านี้ ความพยายามและความคิดสร้างสรรค์ของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างไม่ต้องสงสัย
สำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยของว่างจานหลักและของหวานได้
เตรียมสลัดเรียกน้ำย่อยปีใหม่สำหรับวันหยุดปีใหม่ซึ่งอร่อยมากและเหมาะสำหรับการรักษาแขก ดังนั้น สำหรับสลัด 2 ที่ ให้ใช้ไข่ลวก 2 ฟอง ลิ้นวัวต้ม 100 กรัม มันฝรั่ง 2 ลูก แตงกวาสด 1 ลูก และแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก สำหรับการเติมน้ำมันคุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและสำหรับตกแต่ง - เมล็ดทับทิม 3-4 ช้อนชา หั่นไข่ ลิ้น และแตงกวาเป็นเส้นละเอียด บดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูด หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นตากให้แห้งแล้วใส่ในสลัด ผัดส่วนผสมใส่จานในชามสลัดและโรยหน้าด้วยมายองเนสโรยด้วยเมล็ดทับทิม
อาหารเรียกน้ำย่อย "สวัสดีปีใหม่" จะทำให้คุณพอใจกับความเร็วในการเตรียมอาหารและแขกของคุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียม คุณจะต้องใช้แครอท 1 ตัว กระเทียม 2 กลีบ พริกแดงขนาดใหญ่ 2 เม็ด ชีส 100 กรัม สมุนไพร 1 พวง ผักกาดหอม เกลือ 1 หยิบมือ และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนส ขูดแครอทและชีสผัด เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ล้างพริกหยวก เอาก้านออก แล้วเอาเมล็ดออก เติมพริกด้วยการเติมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นหั่นพริกแช่เย็นเป็นชิ้น วางใบผักกาดหอมบนวงแหวนพริกหยวก
อาหารจานหลักสำหรับโต๊ะเทศกาลคือเนื้อสัตว์ ใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับหลักสูตรที่สองที่เรียกว่า "แฟนตาซีปีใหม่" ใช้เนื้อซี่โครง 50 กรัม, เนื้อ 300 กรัม, หอมแดง 1 ต้น, ใบกระวานสองใบ, ผักกาดหอม, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักสำหรับตกแต่ง
ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ปอกหัวหอม ตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้น ถูเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ วางชิ้นเนื้อซี่โครงไว้ด้านบน มัดเนื้อที่ติดกับเนื้อซี่โครงด้วยเชือกทำอาหาร ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน วางเนื้อในถุงอบพิเศษ ใส่หัวหอมที่ด้านข้าง ใส่ใบกระวาน 3-4 ใบลงในถุง อบเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นค่อยตัดถุง เอาเนื้อออก วางบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น นำด้ายการทำอาหารออก จัดเนื้อในจาน โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและผักสับเป็นรูปเป็นร่าง
เตรียมของหวานแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำและสวยงามมากที่เรียกว่า "สตรอเบอร์รี่มิราเคิล" สำหรับโต๊ะปีใหม่ ใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม เจลาติน 25 กรัม ครีม 200 มล. และน้ำตาล 50 กรัม ละลายผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แช่เจลาตินในครีมประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปต้ม ทำให้ครีมเจลาตินเย็นลงและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาล เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง จากนั้นนำขนมที่ได้ไปวางบนจานและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่