นักท่องเที่ยวจำนวนมากเดินทางมาอิตาลีตลอดทั้งปี ประเทศนี้มีอะไรให้ดูจริงๆ นักท่องเที่ยวจะได้รับความสนใจจากสถานที่ท่องเที่ยวและกิจกรรมมากมาย แต่งานหลักในเดือนพฤษภาคมคือเทศกาลไอศกรีมฟลอเรนซ์ประจำปี
เป็นครั้งแรกที่งาน Ice Cream Festival จัดขึ้นในปี 2010 จุดประสงค์หลักของวันหยุดนี้คือโอกาสในการโฆษณาไอศกรีมที่ผลิตในฟลอเรนซ์และเชิดชูไอศกรีมไปทั่วโลก ความจริงก็คือเมืองในอิตาลีแห่งนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการก่อตั้งอุตสาหกรรมไอศกรีม ซึ่งผู้ก่อตั้งคือ Bernardo Buontalenti ในปีพ.ศ. 2502 ในศตวรรษที่ 20 พระองค์ทรงประดิษฐ์และจดสิทธิบัตรอาหารอันโอชะที่เรียกว่า "ครีมฟลอเรนไทน์" ตั้งแต่นั้นมา ลูกหลานก็เก็บสูตรไว้ และตลอดหลายปีที่ผ่านมารสชาติของไอศกรีมนี้ก็ไม่เปลี่ยนแปลง
ทั้งชาวเมืองและนักท่องเที่ยวต่างชื่นชอบเทศกาลไอศกรีมมากจนต้องจัดงานประจำปี จัดขึ้นในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคม และถึงแม้จะจัดเทศกาลได้ไม่นานมานี้ เหล่าฟันหวานทั่วโลกก็รู้เรื่องนี้ดีอยู่แล้ว งานนี้จัดขึ้นเป็นเวลาห้าวัน ในระหว่างที่งานรื่นเริงจะจัดขึ้นที่ถนนในเมืองตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึงเที่ยงคืน ช่วงนี้ใครๆ ก็มีเวลาไปเที่ยวงาน
ในวันแรกของเทศกาล ขบวนแห่หลักจะจัดขึ้นที่ Piazza Santa Maria Novella ของขวัญทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับนิทรรศการที่นำเสนอต่อความสนใจของพวกเขา นอกจากไอศกรีมให้ได้ลิ้มลองจำนวนมากแล้ว ผู้จัดงานยังให้ความบันเทิงแก่แขกที่มาร่วมงานด้วย โปรแกรมเทศกาลที่กว้างขวางไม่ทำให้ใครเบื่อ
แต่สิ่งสำคัญในเทศกาลนี้คือไอศกรีม แบรนด์ต่างๆ จะจัดแสดงผลิตภัณฑ์ของตนในแผงขายของหลายแห่งในจัตุรัสของเมืองฟลอเรนซ์ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสอาหารอันหลากหลายเท่านั้น แต่ยังพยายามทำไอศกรีมด้วยตัวเองอีกด้วย อย่างไรก็ตามแขกของวันหยุดจะสามารถลิ้มรส "ครีมฟลอเรนซ์" ซึ่งรสชาติยังคงเหมือนเดิมในกลางศตวรรษที่ 20 หากคุณยังสงสัยว่าจะไปเที่ยวฟลอเรนซ์ในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนพฤษภาคมหรือไม่ แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบไอศกรีมมากๆ เหตุการณ์ดังกล่าวไม่สามารถละเลยได้