เป็นเวลาหลายศตวรรษ คริสต์มาสเป็นวันหยุดทางศาสนาที่สำคัญและเป็นที่เคารพนับถือที่สุดในรัสเซีย ตามประเพณีอันยาวนาน มีการเฉลิมฉลองในครอบครัวที่ใกล้ชิด มีคำสั่งบางอย่างตามที่ควรจะตั้งและให้บริการโต๊ะคริสต์มาส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปิดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะแป้งสีขาว มันควรจะใส่ฟางเส้นเล็ก ๆ ไว้ข้างใต้ - นี่เป็นสัญลักษณ์ของรางหญ้าที่พระเยซูคริสต์ทรงประสูติ ผ้าเช็ดปากในวันหยุดนี้ควรเป็นผ้าสีขาวและดีกว่า วางกระเทียมไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะจากมุมทั้งสี่ของโต๊ะ - เชื่อกันว่าจะช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้ายออกจากบ้านและครอบครัวของคุณ คุณสามารถเทเม็ดเล็ก ๆ ลงไปได้ - พิธีกรรมนี้รับประกันความอุดมสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 2
ในวันคริสต์มาส ต้องมีจาน 12 จานอยู่บนโต๊ะ เพื่อระลึกถึงอัครสาวกสิบสองคน - สานุศิษย์ของพระผู้ช่วยให้รอด เมนูเทศกาลแบบดั้งเดิมรวมถึงเช่น kutia (sochivo), แพนเค้ก, เยลลี่, งูพิษ, ขนมปังขิงน้ำผึ้ง เพื่อให้งานง่ายขึ้น ให้เตรียมอย่างน้อยสองสามอย่าง และเพิ่มจำนวนที่ต้องการ เช่น สลัดหรือผักดอง ต้องมีเนื้อย่างอยู่บนโต๊ะส่วนใหญ่มักจะเป็นนกอบทั้งตัว ใช้มันฝรั่งทอด กะหล่ำปลีหรือแอปเปิ้ลตุ๋นเป็นเครื่องเคียง (สองตัวเลือกสุดท้ายสามารถใช้เป็นเนื้อสับได้) ห่านสามารถยัดไส้ด้วยชิ้นส้ม หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารคริสต์มาสหลักคือปลาทั้งตัว (ปลาหอก ปลาดุก ปลาสเตอร์เจียน) สามารถอบในเตาอบภายใต้เห็ดและหัวหอมราดซอสครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
วาง kutya ไว้ตรงกลางโต๊ะ - เธออยู่กับเธอที่การอดอาหารเริ่มต้นหลังจากการอดอาหารคริสต์มาสที่เข้มงวด ในการปรุงอาหารจานนี้ ให้ใช้ข้าวสาลี ถั่ว ลูกเกด เมล็ดงาดำ และน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส) ต้มเมล็ดพืช นึ่งเมล็ดงาดำ แล้วบดหรือสับให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เสิร์ฟ kutya เย็น
ขั้นตอนที่ 4
คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะคริสต์มาสคือขนมอบหลากหลายชนิด ลองอบ "แครอล" แบบเดิมๆ ไม่ยากเลย สำหรับเพลงคริสต์มาส ให้นวดแป้งกับน้ำ (นม) ในอัตราส่วน 2: 1 แล้วใส่เกลือเล็กน้อย แบ่งแป้งเป็นลูกและทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นม้วนเค้กใส่ไส้ข้างในบีบขอบเพื่อให้ได้ชีสเค้กหรือตะกร้าเล็ก ๆ ที่เปิดอยู่ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่, คอทเทจชีส, มันฝรั่ง, เห็ด อบเพลงคริสต์มาสที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 5
Cook uzvar - เครื่องดื่มคริสต์มาสแบบดั้งเดิมยาต้มผลไม้แห้ง คุณยังสามารถทำ sbiten เครื่องดื่มร้อนที่ทำจากน้ำ เครื่องเทศ (ขิง อบเชย กานพลู) และน้ำผึ้ง ส่วนผสมทั้งหมดถูกต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นสามารถเพิ่มคอนยัคเล็กน้อยลงใน sbiten ที่ร้อนได้
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งโต๊ะด้วยเทียนทรงสูงในเชิงเทียนแก้วหรือองค์ประกอบของกิ่งสนซึ่งคุณสามารถเพิ่มกลุ่ม viburnum และเดือยได้