บ้านแต่ละหลังมีสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับสลัดปีใหม่ซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น อาหารเหล่านี้กลายเป็นเรื่องธรรมดามากจนมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับตารางปีใหม่ ตัวอย่างเช่น สลัด "โอลิเวียร์"
แต่ปีใหม่นี้พิเศษ ปี 2014 ที่จะถึงนี้ จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของม้าไม้สีฟ้า ม้าเป็นสัตว์ที่รักการเปลี่ยนแปลง ทางออกใหม่ๆ ที่สดใส ดังนั้นเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่จะเป็นประโยชน์ในการกระจายตารางปีใหม่ด้วยสิ่งใหม่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดปีใหม่ "มันฝรั่งกับแฮมและขึ้นฉ่าย"
สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักสลัดง่ายๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ายิ่งจานง่ายเท่าไหร่ร่างกายก็ยิ่งดูดซึมได้ง่ายขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันส่งท้ายปีเก่าเมื่อคุณต้องการอยู่ในรูปร่างที่ดีจนถึงเช้าเพื่อไม่ให้พลาดอะไร
1. ต้มมันฝรั่ง 2-3 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
2. หั่นผักชีฝรั่งสด 100 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัด 1 หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. แฮม 200 กรัมหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
5. ใส่มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแฮมลงในถ้วยเดียว เพิ่มมัสตาร์ดและมายองเนสที่เตรียมไว้ครึ่งช้อนชา ผัดเบา ๆ ตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย
สลัดแฟนซีพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
สลัดปีใหม่สีสันสดใส
สลัดนี้จะรีเฟรชโต๊ะเทศกาลด้วยสีสันฤดูร้อนที่สดใส
1. ต้มอกไก่ (ประมาณ 600 กรัม) แบ่งเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
2. เตรียมน้ำดองสำหรับสลัด:
หนึ่งโต๊ะ รวมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับน้ำมะนาวครึ่งลูกเพิ่มเครื่องเทศ: 0.5 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่าบดและ 0.5 ช้อนชา ช้อนโต๊ะมาจอแรมสับ, เกลือเล็กน้อย, พริกแดงเล็กน้อย
3. ผสมไก่กับน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ตัดหอมแดง (หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น) เป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
5. นำพริกหยวกแดง 1 อัน พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน และอะโวคาโด 1 อัน ตัดพริกไทยเป็นเส้นอะโวคาโดเป็นก้อน
6. ผักกาดหอมสดสับหยาบๆ 50 กรัม
7. นำไก่ที่หมักไว้ออกจากน้ำดองแล้วทอดในน้ำมันแยกกัน
6. ใส่ไก่ทอดกลับลงไปในน้ำดอง
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด - พริกไทย อะโวคาโด สลัด หัวหอมทอด ผัดเบา ๆ
จานปีใหม่สีสันสดใสพร้อมรับประทาน
ขั้นตอนที่ 3
พัฟสลัดแซลมอนสีชมพู
วิธีทำในวันส่งท้ายปีเก่าโดยไม่มีสลัดพัฟ มีสลัดหลายชั้นมากมาย มาดูสิ่งที่น่าสนใจที่สุดชิ้นหนึ่งกันเถอะ
1. หัวหอมดองสำหรับสลัด
ปอกและหั่นหัวหอมขนาดกลาง 2-3 ต้นเป็นวงใหญ่
เตรียมน้ำดอง: เติม 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 กรัม ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 0.5 ตาราง ช้อนโต๊ะเกลือ ต้มน้ำให้เดือด แล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ
เทน้ำดองบนหัวหอมปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ต้มแซลมอนสีชมพู 300 กรัม จุ่มปลาในน้ำเค็มที่เดือดโดยเติมใบกระวาน แซลมอนสีชมพูต้มประมาณ 20 นาที นำกระดูกออกจากปลาที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ต้มมันฝรั่ง 2-3 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
3. ถูชีสแปรรูป 200 กรัม
4. หั่นมะกอกกระป๋องสีเขียวที่มีหลุมเป็นวงแหวน คุณจะต้องมีมะกอกหนึ่งขวด ทิ้งมะกอกไว้สำหรับปรุงแต่ง เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด 50 กรัมและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะลงในมะกอกผสม
5. จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานเทศกาล:
ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนสด้านบน
ชั้นที่สองเป็นแซลมอนสีชมพู โรยมายองเนสเล็กน้อยด้านบน
จากนั้นชั้นที่สาม - หัวหอมดอง
ที่สี่ - ชีสขูด
ชั้นที่ห้าสุดท้ายเป็นส่วนผสมของมายองเนสและมะกอก
ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและมะกอกทั้งลูก
