กลิ่นเทศกาลของปีใหม่ที่จะมาถึงตามประเพณีคือกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยว แต่เช่นเดียวกับผลไม้สดทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อย เพื่อสร้างและรักษาอารมณ์วันหยุดเป็นเวลานานพวกเขาสามารถทำให้แห้ง ชิ้นส้มหรือมะนาวแห้งไม่ได้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน แต่ยังเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกส้มและมะนาวขนาดกลางจากร้านค้า เป็นการดีถ้าเปลือกของผลไม้บาง - หลังจากการอบแห้งจะดูเรียบร้อย ตรวจสอบด้านที่เน่า หัก หรือน้ำเหลืองกัด ที่บ้านล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ตัดส้มเป็นชิ้นหนาอย่างน้อยห้ามิลลิเมตร แต่อย่าไปลงน้ำกับความหนา ส้มมากกว่าเซนติเมตรจะใช้เวลานานกว่าจะแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
มีหลายวิธีในการทำให้ผลไม้รสเปรี้ยวแห้ง ทุกคนใช้อันที่สะดวกกว่าสำหรับเขา
วิธีแรกคือการทำให้ส้มแห้งในเตาอบ วิธีนี้สามารถทำให้ผลไม้แห้งได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องคอยตรวจสอบกระบวนการอยู่เสมอ วิธีการประกอบด้วยการวางส้ม มะนาว หรือส้มโอหั่นเป็นชิ้นบนกระดาษ parchment วางบนแผ่นอบ ไม่แนะนำให้วางบนแผ่นอบโดยตรง เพราะผลไม้สามารถติดแน่นได้ ทั้งหมดนี้ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงที่200º อย่าลืมพลิกผลไม้ตลอดเวลา มิฉะนั้น ผลไม้จะแห้งไม่สม่ำเสมอ ข้อเสียของวิธีนี้คือการเฝ้าระวังเตาอบและชิ้นผลไม้ที่งออยู่ตลอดเวลา เนื่องจากการระเหยของน้ำส้ม "นำไปสู่" สิ่งนี้จะเป็นอุปสรรคหากคุณต้องการใช้ส้มในการตกแต่งโปสการ์ด กล่อง เครื่องประดับ หากคุณต้องการใส่ลงในชา ลักษณะที่ปรากฏจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่สองนั้นยาวกว่า สำหรับวิธีนี้ ผลไม้หั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ระหว่างสองกล่องและยึดด้วยผ้าหนีบ เราดันช่องว่างระหว่างแบตเตอรี่อย่างระมัดระวังและ "ลืม" เป็นเวลา 2-3 วัน เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นส้มบางแค่ไหน ข้อดีของวิธีนี้คือ คุณไม่จำเป็นต้องคอยดูส้มตลอดเวลาและพลิกชิ้น การตากแห้งด้วยวิธีนี้จะทำให้ผลแบน สวยงาม และมีชีวิตชีวา
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากการอบแห้งคุณต้องเอาผลไม้ออกจากกระดาษ parchment หรือกระดาษแข็งอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ งัดชิ้นที่ยึดติดด้วยปลายมีดออกเพื่อคลายออก จำไว้ว่าชิ้นผลไม้รสเปรี้ยวแห้งนั้นเปราะและเปราะ เก็บไว้ในที่แห้งในถุงกระดาษ
ขั้นตอนที่ 5
ส้มและมะนาวแห้งมักใช้ในองค์ประกอบปีใหม่พร้อมกับกิ่งสปรูซ โรวันเบอร์รี่ หรืออบเชย ส้มฝานสามารถเห็นเป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาสหรือเป็นของตกแต่งบนโปสการ์ด ถุงของขวัญ ขวด พวกเขาจะเติมชา เครื่องดื่ม สบู่ และเทียนทำมือ ใช้สำหรับตกแต่งพวงหรีดคริสต์มาสและช่อดอกไม้ พวกเขายังเหมาะสำหรับการไล่แมวและคนแคระให้ห่างจากดอกไม้ในร่มที่คุณชื่นชอบ