ความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายควรครองบนโต๊ะปีใหม่ และในเรื่องนี้ทาร์ตของว่างเป็นทางออกที่ดีเพราะมีไส้มากมายสำหรับพวกเขา
ไส้ชีสเคิร์ด
ควรผสมชีสนมเปรี้ยว 100-150 กรัมกับกานพลูกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับครึ่งแก้ว
เติมคาเวียร์สีแดง
ใส่ครีมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละทาร์ต แล้วใส่คาเวียร์ด้านบน สำหรับคาเวียร์ - ใบผักชีฝรั่งสองสามใบ
ไส้กุ้ง
สับไข่ต้ม 3-4 ฟอง ใส่มอสซาเรลล่าชีสขูด 120-140 กรัม แล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมนี้ประมาณ 2/3 ใส่กุ้งต้ม 2-3 ตัวที่ด้านบน
ไส้ปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน
หั่นแตงกวาสด 1 อัน และแซลมอนสีชมพูรมควัน 180-200 กรัม ให้ละเอียดมาก ปรุงรสด้วยซอส: ครีมเปรี้ยว มายองเนส และมัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อน
ไส้สับปะรดและชีส
ผสมเกาดาขูดละเอียด 1 แก้วกับสับปะรดกระป๋องสับ (70-80 กรัม) เพิ่มกระเทียมและมายองเนสเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผสม
ไส้อโวคาโดและชีส
บดเนื้ออะโวคาโด 1 ผล น้ำมะนาว 30-40 มล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเฟต้าชีส 60-70 กรัมในเครื่องปั่น เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมนี้โรยหน้าด้วยโหระพา
ไส้ตับปลา
บดตับที่เสร็จแล้วใส่ไข่สับละเอียด 2 ฟองและแตงสองสามชิ้น ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวาน